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ヨーグルトはずっと食べていると、飽きてしまいます。 乳酸菌も時間が経つと死んでしまうため、食べない時でも何とか長期保存したいものです。 そんな時に思いつくのが冷凍保存です。 果たしてヨーグルトは冷凍保存できるのでしょうか＞ そこで、ヨーグルトを冷凍した時の乳酸菌の乳酸菌は冷凍すると死ぬ？ 「乳酸菌」と一言でくくられてしまいますが、実は乳酸菌は、乳酸菌を作ることができる菌の総称であり、学術的な1つの菌の名前ではありません。 だから実は細かい乳酸菌の種類によって、熱に弱い子とか、酸に弱い子とか、 快適だと感じるphや温度が違う とヨーグルトを冷凍するメリット メリットは、大きく分けて2つあります。 新鮮さを維持できることと、長期保存の実現です。 ヨーグルトに含まれる乳酸菌は、生きているので保存温度を低くした方が発酵を遅らせることに。 そのため、冷凍保存すること 夏にぴったり 牛乳６０ 使用 乳酸菌が生きている フローズンヨーグルト が美味しい Mashup マッシュアップ ヨーグルト 冷凍 乳酸菌